Меню ресторанного
комплекса

Карпаччо из телятины

(слайсы телятины, заправленные оливковым маслом, бальзамическим уксусом с хлопьями сыра)

1/100/10/10/10/55

Карпаччо из гребешка

(охлажденный гребешок, сервированный лаймом и сладким чили)

1/100/10/10

Ассорти сыров

(бри, дор-блю, пармезан, гауда; подаётся с мёдом и орехами)

1/150/30/10/5

Строганина (сиг, нерка)

(слайсы замороженного филе белой и красной рыбы; подается на ледяной тарелке с горчицей, луком и лимоном)

1/75/75/10/10/30

Нерка семужного посола

(филе дикой нерки пряного посола)

1/100/30

Грузди со сметаной

(соленые грузди из дубовой бочки с кольцами лука; подаются со сметаной)

1/100/30/50

Икра нерки

(красная икра пятиминутка, сервированная маслом, лимоном и тонкими блинчиками)

1/50/20/50

Сельдь залом

(морская сельдь залом с гренками, луком и зеленью)

1/100/60/6

Сало с чесночными гренками

(ломтики свиного домашнего сала; подается с гренками, горчицей, хреном и зеленым луком)

1/100/30/30/30/5

Ростбиф с хреном

(толстые ломтики говядины медиум; подаются с гренками, хреном и соленым огурчиком)

1/100/10/2

Тартар из нерки

(хрустящая чиабатта с неркой; подается с авокадо, зеленью, горчичным и сметанным соусами)

1/155

Овощи сезонные

(розовые томаты, огурцы, болгарский перец, редис, зелень)

1/220/55

Салат с тунцом

(филе тунца, обжаренное в кунжуте, сервированное фруктами и ягодным соусом)

1/220

Теплый салат с телятиной

(микс салата с белыми грибами, овощами, телятиной и сметаной)

1/300

Салат «Маринара»

(хрустящий микс салата в сочетании со свежими овощами и обжаренными морепродуктами с пикантным соусом, дольками лимона и стружкой сельдерея)

1/250

Салат «Цезарь» с курицей

(микс салата, обжаренное куриное филе, томаты под классическим соусом «Цезарь», хлопья сыра пармезан)

1/210

Салат «Цезарь» с креветками

(микс салата, обжаренные креветки, томаты под классическим соусом «Цезарь», хлопья сыра пармезан)

1/230

Салат с креветками на тесте

(обжаренные креветки, свежие овощи, сыр брынза, заправленные оливковым маслом на тесте)

1/480

Салат с авокадо и креветками

(ломтики авокадо, обжаренные креветки, руккола и томаты черри; заправляется оливковым маслом и лимоном)

1/240

Салат с ростбифом

(микс салата, ростбиф и свежие томаты; сервируется яйцом пашот)

1/240

Солянка «Петровская»

(насыщенный мясной суп, сервированный сметаной и лимоном)

1/300/30

Крем-суп из шпината с лососем

(сливочно-шпинатный суп с ломтиками лосося)

1/265

Суп-гуляш из лося*

(дикое мясо лося с овощами и томатным соусом. *острота по желанию гостя)

1/250

Уха

(рыбное ассорти, зелень, подается с расстегаем и рюмкой настойки)

1/150/130/30

Крем-суп из тыквы

(нежный тыквенный суп с овощами; подается с беконом и сыром брынза)

1/315

Щи из квашеной капусты с копченой грудинкой

(мясной бульон, квашенная капуста, сервированные сметаной и зеленью)

1/220/50

Скоблянка с белыми грибами

(обжаренные кусочки говядины, свежие овощи и грибы; сервируется картофельными дольками)

1/120/3/3

Говяжья вырезка с соусом чимичурри

(запеченная говядина; сервируется соусом чимичурри, хлопьями сыра пармезан и зеленью)

1/110

Бри в беконе*

(сыр с голубой плесенью, запеченный в беконе с вишневым соусом. *на 2 персоны)

1/190/50

Шляпки шампиньонов

(шампиньоны, запеченные с голубым сыром и беконом)

1/215

Жюльен с белыми грибами

(белые грибы в сливках с сыром)

1/140

Жюльен с морепродуктами и красной икрой

(морепродукты в сливках под сырной корочкой; сервируется красной икрой)

1/110

Паста «Карбонара»

(обжаренные ломтики бекона, сливочный соус, сыр пармезан)

1/150/60/100

Паста с морепродуктами

(морепродукты под сливочным или томатным соусом (на выбор) и сыром пармезан)

1/150/145/80

Лазанья мясная

(лист теста, мясной фарш, овощи, томатный соус, сыр пармезан)

1/350

Ризотто с морепродуктами

(морепродукты, рис «Арборио» в сливочном или томатном соусе (на выбор) с пряными травами и сыром пармезан)

1/150/125/50

Ризотто с неркой

(морепродукты, рис «Арборио» в сливочно-томатном соусе с пряными травами и сыром пармезан)

1/150/100/70

Ризотто с грибами

(лесные грибы, рис «Арборио» в сливочном соусе с сыром пармезан)

1/150/70/80

Римская пицца

(колбаса, ветчина, свежие томаты, сыр моцарелла, хлопья сыра пармезан, маслины, руккола, томатный соус)

1/500

Пицца 4 сыра

(дрожжевое тесто, моцарелла, дор-блю, гауда, пармезан, сливочный соус)

1/485

Болоньезе из лося

(мясная паста, сервируется хлопьями сыра пармезан и зеленью)

1/400/5

Филе дорадо с черри

(филе белой морской рыбы, запеченное со спелыми томатами черри)

1/120/50

Филе сибаса с цукини

(филе рыбы, запеченное со слайсами цукини)

1/120/50

Филе судака на подушке из цукини

(филе речной рыбы, обжаренное с травами, сервированное цукини и болгарским перцем под сливочным соусом)

1/150/170

Стейк лосося в медовом соусе со спаржей

(филе красной рыбы, сервированное спаржей, свежим шпинатом и томатами черри; заправляется медовым соусом)

1/150/50/30/20

Филе трески с чечевицей и креветками

(филе черной трески, сервированное чечевицей и креветками; заправляется зеленым маслом)

1/150/50/50/5

Бургер с неркой

(нежные булочки, котлета из красной рыбы, сыр, зелень, сливочно-горничный соус; подается с картофелем фри и соусом тартар)

1/400/100/30/30

Турнедо из говядины

(стейк говяжий со сливочно-овощным рататуем и белыми грибами)

1/200/160

Медальоны из свинины с белыми грибами

(филе свинины, томленое с белыми грибами в сливках)

1/150/80

Ражничи

(мини шашлыки: свиная шея, куриное филе, говяжья вырезка; подается с картофельными дольками и свежими овощами)

1/200/100/70/50

Цыпленок «Тапака»

(цыпленок, зажаренный с чесноком, перцем и пряностями; подается с картофельными дольками и свежими овощами)

1/350/100/70

Щечки

(томленные телячьи щечки, сервированные картофельным пюре, овощным соусом и копченной сметаной)

1/150/150/50

Медальоны из говядины с вишней

(медальоны из говядины с пряным соусом из вишни)

1/150/50

Курица с соусом чили и спаржей

(куриное филе, сервированное запеченной спаржей; заправляется сладким соусом чили)

1/150/50/10

Бургер «Лось»

(нежные булочки, котлета из лося, маринованный огурец, сыр, карамелизированный лук, зелень, соус чимичурри; подается с картофелем фри и соусом барбекю)

1/500/100/30/30

Картофельное пюре

(нежное сливочное картофельное пюре)

1/150

Картофель жареный «по-домашнему»

(ломтики картофеля, обжаренные с луком; подаются с соленым огурцом и жареным яйцом)

1/175/90/55

Картофель жареный с белыми грибами

(ломтики картофеля, обжаренные с белыми грибами и луком; подаются с соленым огурцом)

1/200/70/85

Рис с овощами

(рассыпчатый рис с цукини, морковью и сладким перцем)

1/100/80

Овощи-гриль

(баклажаны, кабачки, сладкий перец, томаты)

1/150

Спаржа

(запеченная спаржа; сервируется хлопьями сыра пармезан и яйцом пашот)

1/150/2

Шоколадный фондан

(горячий шоколадный бисквит с мягкой шоколадной начинкой, подается с ванильным мороженым)

1/140

Торт «Наполеон»

(домашний торт со сливочным кремом)

1/150

Штрудель яблочный

(десерт из слоеного теста фило с яблочной начинкой)

1/150/50

Маковый пирог

(классический пирог, сервированный мороженым и апельсиновым соусом)

1/130/50/50

Крем-брюле

(десерт из заварного крема с карамельной корочкой; украшается клубникой, черникой и мятой)

1/120/10

Мороженое в ассортименте

(1 шарик: ванильное, шоколадное, клубничное)

1/50